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　　現(xiàn)在很多開火鍋店的都是從底料廠商那里采購底料開店，然而有的卻因為各種原因找不到優(yōu)質(zhì)的底料生產(chǎn)廠家而苦惱。底料關(guān)乎火鍋的味道，開火鍋店味道不能忽略，下面為大家聊一聊找不到優(yōu)質(zhì)火鍋底料廠家的一些原因。

　　現(xiàn)在市場上有很多火鍋底料廠家，其給我們開店帶來了很大的便利，不用自己炒料，成本相對較低，而且質(zhì)量口味比較同意。但是廠家實力不一，如果我們不是很了解，就很難找到合適的廠家。

　　1、店鋪定位不明確

　　很多人開店屬于盲目跟風，開店不做市場調(diào)研，對于自己店鋪所面臨的的消費群體、口味、消費水平等等不了解，盲目選擇，不對消費者的口味，又如何期望消費者買你的單?

　　2、盲目比較

　　選擇火鍋底料廠家，我們不能純粹底去判斷一個廠家或底料的好與不好，我們要結(jié)合廠家的供貨能力、底料味道、質(zhì)量等，不是誰的廠家看起來比較氣派，包裝更上檔次就更好。

　　3、嫌麻煩

　　有的開火鍋店，覺得選擇底料供應(yīng)商比較麻煩，就近找個味道差不多的就行了。不愿多去幾個廠家，實地考察去尋找靠譜的底料供應(yīng)商。