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　　在餐飲市場(chǎng)中什么沒事比較火爆，當(dāng)然是火鍋啦，然而成就火鍋的可不是可口的食材，而是默默奉獻(xiàn)的火鍋底料，一款優(yōu)質(zhì)的火鍋底料能為火鍋加分，也只有實(shí)力強(qiáng)大的底料加工廠才能生產(chǎn)，你知道怎么去選擇火鍋底料加工廠嗎?

　　選擇火鍋底料加工廠主要看什么呢?

　　一、資質(zhì)是否完全

　　挑選火鍋底料廠家之前一定要看它是否資質(zhì)完全，是否有出產(chǎn)出售的資歷，如果資質(zhì)不完全便是“黑工廠”，這樣的廠家是千萬(wàn)不能挑選的。

　　二、看出產(chǎn)設(shè)備

　　出產(chǎn)設(shè)備是一個(gè)公司實(shí)力的標(biāo)志之一，看工廠的出產(chǎn)設(shè)備可以看出火鍋底料的制造工序。

　　三、看原材料

　　制造好的火鍋底料的條件是要有優(yōu)質(zhì)的原材料，然后經(jīng)過傳統(tǒng)的制造工序，制造出甘旨的火鍋底料。

　　四、嘗滋味

　　好的火鍋底料是麻辣、鮮香、辣而不燥的，因而在擇火鍋底料時(shí)一定要親自嘗試滋味，從中擇到優(yōu)質(zhì)甘旨的火鍋底料。

　　五、聞香味

　　好的火鍋底料是越煮越香，差的火鍋底料則是剛開始端上桌的時(shí)候香，隨著時(shí)刻越煮滋味越淡。

　　只有優(yōu)質(zhì)的火鍋底料，才能讓火鍋店的生意旺起來，所有火鍋店的經(jīng)營(yíng)者在選擇底料加工廠合作時(shí)，一定要仔細(xì)慎重。