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在家里涮火鍋怎樣選購底料？

蓉廚食品

2020-07-07 11:46:18

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　　川味火鍋，麻辣鮮香，讓人甚是喜愛?，F(xiàn)在不少人會(huì)購買成品川味火鍋底料自己在家涮火鍋，那么該如何選購呢?今天蓉廚食品小編來為大家談一談。

川味火鍋底料

　　選購麻辣火鍋底料，當(dāng)然選擇川渝地區(qū)的底料，畢竟發(fā)源地，口味更加地道。另外盡量選擇當(dāng)?shù)乇容^有名的品牌火鍋底料，其味道更接近火鍋店的味道。

　　選購底料，我們可以盡量選擇油、料分開炒制和包裝的產(chǎn)品，也叫餐飲定制產(chǎn)品，這種產(chǎn)品的味道更接近火鍋店的味道。

　　其次，選購底料的時(shí)候我們可以捏一捏，試一下手感。如果底料顯得特別硬，有可能是加了石蠟。合格的火鍋底料采用純正牛油，其會(huì)隨氣溫變化發(fā)生硬度的變化，一般冬天硬、夏天軟。而石蠟隨時(shí)都是十分堅(jiān)硬。

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