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　　談起川渝的火鍋，是不是想到了三朋四友端杯推盞的場景，火鍋在餐飲市場中有著非常重要的地位，隨著火鍋市場的發(fā)展，火鍋店遍布大江南北，也引得越來越多的投資者駐足觀望，然而開店容易，怎么做才能讓生意紅火呢?蓉廚食品根據(jù)市場經(jīng)驗總結(jié)得出：生意紅火的火鍋店，必然擁有優(yōu)質(zhì)的火鍋底料。

　　如今，許多火鍋店都會選擇火鍋底料加工廠購買火鍋底料。一是降低成本，一是保證味道的穩(wěn)定性，還可以不受炒料師傅的限制。因此，火鍋底料代加工已成為當(dāng)前市場發(fā)展的大趨勢。

　　但是話又說回來，目前的火鍋底料加工廠也有好壞高下和大小之分，他們的發(fā)展方向也不盡相同，主要分為以下兩類：

　　1.完整的代加工，沒有自己的產(chǎn)品或只有幾款代加工火鍋底料，全部由火鍋店提供火鍋底料配方，再由其幫忙代加工生產(chǎn);

　　2.擁有自己的生產(chǎn)系統(tǒng)，不僅可以幫助他人代加工火鍋底料，而且具有自己的研發(fā)團(tuán)隊和研發(fā)基地，因此這類火鍋底料廠家擁有很多自主研發(fā)的火鍋底料品種，可以為火鍋底進(jìn)行定制加工，從而滿足不同人群的口味需求!

　　蓉廚食品廠，擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)線，專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊為客戶提供私人訂制服務(wù)，截止目前為止，以與上千家餐飲店有密切的合作，可提供火鍋底料、串串底料、冒菜底料、烤魚料、魚火鍋底料批發(fā)、貼牌及代加工業(yè)務(wù)。