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　　現(xiàn)在許多串串香店老板直接選擇串串香底料批發(fā)，它在使用過程中是非常方便的，特別是每天店鋪顧客增多，而如果后廚熬制的底料跟不上，則會限制店鋪的發(fā)展。因而大多數(shù)的老板放棄了自己炒料，而是直接從串串香底料加工廠批發(fā)。在眾多的串串香底料加工廠中，有的是直接單純的代加工，而有的則是結(jié)合了研發(fā)與代加工廠，可以提供定制。而為什么對于串串香店老板來說要選擇可以提供串串香底料定制的工廠呢？

　　1、根據(jù)需求定制味型

　　每個地方消費(fèi)者的口味需求不一樣，不能把正宗的成都串串香味道直接照搬到其它城市，因?yàn)橛械某鞘邢M(fèi)者因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的問題并不能吃麻與辣，因而要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行調(diào)整，制作出符合消費(fèi)者需求的味型。如果把正宗成都串串香的麻與辣搬到另一個不嗜麻辣的地方，可能開始還會有消費(fèi)者嘗鮮，但后期這些顧客可能會流失，導(dǎo)致生意越來越差。所以串串香店老板在選擇品牌時要選擇具有研發(fā)能力的工廠是很有必要的。

　　2、味道升級與創(chuàng)新

　　對于串串香店來說，想要長久發(fā)展下去，那么口味不能單一。顧客的需求是在不斷的變化的，如果長期吃同一種口味總會有膩的一天，因而這要求店鋪的味道進(jìn)行升級或者研發(fā)新的口味。但大多數(shù)的串串香店的廚師并不具備研發(fā)能力，沒有辦法保障定期推出新味道，而選擇具有研發(fā)能力的串串香底料加工廠，它有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊，能根據(jù)顧客需求進(jìn)行定制生產(chǎn)，讓顧客吃不膩，從而長期做下去。

　　3、速度快

　　串串香底料加工廠采用專業(yè)的機(jī)械化的生產(chǎn)，每天都在生產(chǎn)，每天發(fā)貨，只要你下單之后會及時發(fā)貨，讓顧客吃到安全健康的串串香。

　　4、安全

　　工廠生產(chǎn)的串串香底料都要進(jìn)行嚴(yán)格的抽樣檢查，只有合格的產(chǎn)品才會流通到市場上，不用擔(dān)心產(chǎn)品安全方面的問題。