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　　你真的會吃火鍋嗎?火鍋的靈魂在于火鍋底料，今年受疫情影響，大多數(shù)人選擇購買火鍋底料，在家做火鍋，然而火鍋底料市場紛繁復雜，底料更是多達上百種，如何去選擇優(yōu)質(zhì)的火鍋底料呢?

　　購買火鍋底料一般去超市比較有保障，而且品種也非常的多。在選擇時，首先要看外包裝上的信息，比如成本表、質(zhì)量合格標志、生產(chǎn)時間、保質(zhì)期時間等等，特別是保質(zhì)期特別重要，切忌買到過期的底料。

　　在選擇優(yōu)質(zhì)的火鍋底料時，可以用手輕輕的捏一下，如果手感比較軟，則說明底料品質(zhì)比較好，沒有添加石蠟(添加石蠟的火鍋底料手感非常的硬，底料的形狀會非常的完美)。

　　一些劣質(zhì)廠商在生產(chǎn)火鍋底料時，為了保持良好的外觀，會大量的添加石蠟，消費者購買之后，在使用的過程中，石蠟也很難融化，消費者可以通過肉眼清楚的辨別。

　　蓉廚食品廠33年市場經(jīng)驗，是一家集產(chǎn)品研發(fā)、底料生產(chǎn)等為一體的專業(yè)底料廠家，目前涉及有：火鍋底料、串串香底料、冒菜底料、小龍蝦底料、魚調(diào)料系列、香辣醬系列等等，如果您要采購門店同款餐飲底料可以來電咨詢。