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　　麻辣拌是當(dāng)下比較流行的小吃，很多創(chuàng)業(yè)投資者選擇這個(gè)品類。但有的人覺得其跟麻辣香鍋差不多，不明白其有多少區(qū)別。今天就來為大家談?wù)劇?/p>

　　1、做法上的區(qū)別

　　麻辣拌是將食材煮熟后瀝干水分，再加入鹽、陳醋、糖、辣椒、花生碎等調(diào)料拌勻后即可食用。而麻辣香鍋是將食材煮熟后放入鍋中，再加入油、蔥、蒜、辣椒等調(diào)料后再進(jìn)行翻炒后食用。

　　2、口味上的區(qū)別

　　麻辣香鍋以麻辣為主，其特色明顯，口感獨(dú)特。而麻辣拌起初以麻辣為主，而隨著發(fā)展味道多元化，香辣、酸辣等等。

　　3、使用食材

　　麻辣拌常見的食材有土豆片、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍(lán)、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等。而麻辣香鍋可選擇的食材可以借鑒火鍋的食材，鴨腸、魚豆腐、香菇、花菜、午餐肉、香菜、油豆腐、方便面、牛肉、鵪鶉蛋、鮮筍、藕片等。