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　　火鍋美食受到全民的青睞，成為不少創(chuàng)業(yè)投資者的首選。開火鍋店，底料是很關(guān)鍵的，其決定了店鋪的口味。那么如果自己不會做底料該怎么辦呢?下面為大家提供幾種方式。

　　1、請技術(shù)師傅

　　底料是火鍋的靈魂，也是抓住食客味蕾的“重要武器”。如今，仍然有部分店主堅守傳統(tǒng)，親力親為制作底料。如果自己不會炒料，那么我們可以請技術(shù)師傅進行炒料，那么其對技術(shù)師傅的要求比較高，相對而言成本也比較高，同時人員不穩(wěn)定很容易影響店鋪的經(jīng)營。

　　2、采購底料

　　如果自己是單店，請個技術(shù)師傅炒料還能解決問題，如果是連鎖，是很難滿足需求的。那么我們可以直接找廠家采購底料。購買現(xiàn)成的底料，不僅方便，而且優(yōu)勢多多。首先是大批量進貨能夠享受更為優(yōu)惠的價格;其次，像蓉廚食品廠這樣的企業(yè)，都有專業(yè)研發(fā)技術(shù)團隊，采用現(xiàn)代化工藝精細制作，確保每一鍋底料的口感純正。

　　如今開火鍋店不會做底料，其實不是什么大不了的事情。而從各方面因素考量，還是購買現(xiàn)成底料實惠的多。