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　　在采購火鍋底料的時(shí)候，一般的火鍋店都會(huì)選擇以批發(fā)這種形式來進(jìn)行采購。今天為大家談一談采購火鍋底料，需要知道的事。

　　人工炒料與機(jī)器炒料哪個(gè)好?

　　面對(duì)如此大的市場(chǎng)需求，人工炒制底料是絕對(duì)滿足不了需求的，于是出現(xiàn)了機(jī)器炒制底料，也有人對(duì)機(jī)器炒制底料提出了疑問：人工炒料和機(jī)器炒料哪個(gè)好?機(jī)器炒制底料只是替換了人工的勞動(dòng)力的部分，而影響火鍋底料的味道則是火鍋底料本身的配方，原材料的處理，炒制步驟等一些在機(jī)器炒制過程中需要人工來完成的部分。也許在很多人看來機(jī)器炒制火鍋底料沒有人工炒制的味道好，但是卻能滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求，而對(duì)于火鍋店來說，味道能得到消費(fèi)者認(rèn)可也是最終目的。

　　清油底料與牛油底料哪個(gè)好?

　　傳統(tǒng)火鍋底料一般分為牛油與清油火鍋，兩種不同的火鍋底料味道也是不相同的，但是無論是那種味道，都有著廣闊的市場(chǎng)前景，擁有大量的“粉絲”。

　　不同供應(yīng)商價(jià)格有差別

　　市面上的火鍋底料供應(yīng)商很多，不同的商家的批發(fā)價(jià)格是不同的，有些供貨商的批發(fā)價(jià)是二十幾元每千克，有些供貨商批發(fā)價(jià)是四十幾元每千克，不同的底料供應(yīng)商家的批發(fā)價(jià)格差別在幾元之間不等!還需要注意的一點(diǎn)是不同的商家起訂量也是不同的，在考察火鍋底料供應(yīng)商的時(shí)候一定要向供貨商咨詢清楚。

　　想要火鍋店生意好，好的味道不能忽視;想要味道好，則要選擇優(yōu)質(zhì)的火鍋底料;想要選擇優(yōu)質(zhì)的火鍋底料，挑選到靠譜的底料供應(yīng)商很重要，一環(huán)扣一環(huán)，最終落在了火鍋底料供應(yīng)商家，這也是最根本的一點(diǎn)。