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牛油火鍋底料采購(gòu)該如何選擇

2021-06-28 13:50:36

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　　麻辣火鍋廣受大家的喜愛，其鍋店一般采用牛油和植物油，其中牛油廣受消費(fèi)者的青睞。那么火鍋店采購(gòu)牛油火鍋底料該如何選擇呢?

　　市場(chǎng)上牛油火鍋底料，分為牛油和底料一體的，另一種是牛油和底料分開的火鍋底料。油料一體的牛油火鍋底料在室溫下一般為半固體的狀態(tài)。在打鍋的時(shí)候，只需將鍋底倒入鍋中，按比例加水，并根據(jù)個(gè)人喜好添加適量的雞精，鹽、辣椒、花椒等調(diào)味品，然后煮沸后就可以燙食了。

　　而油料分開的底料，打鍋的時(shí)候，需要根據(jù)比例分別添加牛油和調(diào)味料。這種油料分離的牛油火鍋底料可以根據(jù)客人的口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，但是這對(duì)打鍋時(shí)候的比例掌控需要注意。

　　如果是開火鍋店，建議大家購(gòu)買油料分開的，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味進(jìn)行調(diào)制，這樣更能滿足消費(fèi)者的需求。

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