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　　火鍋美食廣受大家的喜愛，所以越來越多的人都想開一家火鍋店，現在很多新手不會炒料也會選擇底料廠家拿貨。生意好，需求量大，可以委托廠家代加工，費用往往是大家關注的問題，那么火鍋底料代加工費用高嗎?

　　代加工有兩種形式，一種是自己提供原料，工廠提供設備代工，那么工廠只收取代加工費用，一般而言1500-3000元/噸，由于每個產家的生產工藝、生產實力等有所差異，那么在收取代加工費方面也有所差異。另外產量不同價格也有所差異，往往產量越大，價格越低。另外還涉及包裝費、儲存費、運費等。

　　另一種是委托工廠提供原料，代加工。如果選擇優(yōu)質的原材料其價格相對比較高，而一些小廠家可能會有一些允許范圍內的添加劑，其往往價格相對較低。

　　目前火鍋底料生產廠家有很多，每個廠家的價格各異，不過作為經營者，價格是考慮的一個因素，不是唯一的因素，我們可以觀察底料廠家的生產實力，經營狀況，合作伙伴，研發(fā)能力等來評估，選擇一家優(yōu)秀的合作伙伴。