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　　火鍋在全國盛行，也受到全世界吃貨的喜愛，火鍋行業(yè)的前景一片光明，不管經(jīng)濟形勢多么嚴(yán)峻，火鍋作為美味，又實惠的大眾美食代表，任何時刻都可以遍布開花!

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　　火鍋底料批量采購，比自己炒底料方便。自己購買原材料，請炒料師傅，自己炒料，要是火鍋店規(guī)模和生意跟不上，炒料成本就會越來越大，還需要專人負(fù)責(zé)，選購，運輸，費時費力。再者自己不懂技術(shù)配方，完全受制于炒料師傅，風(fēng)險較高。個人手工炒料，更是不能做到每次味道完全一樣，味道上存在風(fēng)險，等等。

　　火鍋底料批量采購，規(guī)避市場購買，零售的火鍋底料，價格傷不起，更是不適合火鍋店采用。

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