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　　作為串串香店老板來說，每天都要考慮要怎么樣才能店店鋪的生意更好，能賺到更多的錢。想要賺錢的前提是能吸引到消費者的光臨，而要讓消費者滿意，好的味道是必不可少的。

　　串串香的味道源自于串串香底料，它直接影響店鋪的整體生意。以往的串串香店都是人工炒料，一家店必備一個炒料師傅，由他來供應(yīng)店鋪每天的需求，但這也有許多的弊端：

　　1.不能確保每一天的客流量都是相同的，對于串串香底料的使用需求也不同，就會呈現(xiàn)底料的短缺或者過剩。

　　2.人工炒料會受制于師傅每天的狀況和心情，這些直接都會影響炒制出來的串串香底料味道，形成味道的偏差。

　　3.若是炒料師傅有事或許暫時辭去職務(wù)，這會形成火鍋底料的供給問題。

　　4.假如老板不只有一兩家店肆，請不同的炒料師傅，火鍋底料的滋味也會有差異，是做到一致化火鍋口味的。

　　5.如果量大，師傅不能及時炒料，會影響顧客的用餐體驗。

　　正是以上的種種因素，因而越來越多的老板原意直接從串串香底料廠直接批發(fā)底料，即能保證味道的穩(wěn)定性，也不用受制于廚師，還能降低成本。