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　　唯美食與愛(ài)是不可辜負(fù)的，而成都的串串香以麻辣鮮香的美味征服了來(lái)自世界各地吃貨的味蕾。如今，人們除了擼串除了堂食，還可以自制。雖然自制的串串香沒(méi)有堂食的那種味，但是勝在自制的那種感覺(jué)。那么問(wèn)題來(lái)了，買(mǎi)的串串香底料要怎么做呢？

　　簡(jiǎn)單版：

　　買(mǎi)回來(lái)的串串香底料，直接放在鍋里，按照說(shuō)明的比例添加水，煮開(kāi)就可以涮菜了。

　　中極版：

　　先把串串香底料用油炒一下，當(dāng)出香味之后再加水即可。

　　復(fù)雜版：

　　1、準(zhǔn)備蔥姜蒜、花椒、鹽、雞精、干紅辣椒、高湯（雞湯、骨湯）；

　　2、在鍋中倒入油，把串串香底料炒制一下，再加入準(zhǔn)備好的調(diào)料；

　　3、當(dāng)鍋開(kāi)之后即可涮菜。

　　在擼串時(shí)必不可少的就是油碟與干碟。油碟可以用芝麻油、蔥、姜、蒜、小料椒、耗油等搭配制作；干碟需要放干辣椒面、花生碎、芝麻、雞精搭配，把燙涮過(guò)的菜品放在里面裹上一圈，味道更佳。

　　在家吃串串香有個(gè)好處就是安全自在，不用受嘈雜聲影響，周末約上幾個(gè)朋友在家自制火鍋，也是件非常有趣的事。