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　　唯美食與愛是不可辜負的，而成都的串串香以麻辣鮮香的美味征服了來自世界各地吃貨的味蕾。如今，人們除了擼串除了堂食，還可以自制。雖然自制的串串香沒有堂食的那種味，但是勝在自制的那種感覺。那么問題來了，買的串串香底料要怎么做呢？

　　簡單版：

　　買回來的串串香底料，直接放在鍋里，按照說明的比例添加水，煮開就可以涮菜了。

　　中極版：

　　先把串串香底料用油炒一下，當出香味之后再加水即可。

　　復雜版：

　　1、準備蔥姜蒜、花椒、鹽、雞精、干紅辣椒、高湯（雞湯、骨湯）；

　　2、在鍋中倒入油，把串串香底料炒制一下，再加入準備好的調(diào)料；

　　3、當鍋開之后即可涮菜。

　　在擼串時必不可少的就是油碟與干碟。油碟可以用芝麻油、蔥、姜、蒜、小料椒、耗油等搭配制作；干碟需要放干辣椒面、花生碎、芝麻、雞精搭配，把燙涮過的菜品放在里面裹上一圈，味道更佳。

　　在家吃串串香有個好處就是安全自在，不用受嘈雜聲影響，周末約上幾個朋友在家自制火鍋，也是件非常有趣的事。