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火鍋香油是什么油制成的？

蓉廚食品

2020-07-16 13:37:09

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　　川渝麻辣火鍋廣受大家喜愛，其色香味，麻辣鮮，樣樣都獨(dú)具特色風(fēng)格。而吃麻辣火鍋，油碟、香油不可或缺的。那么火鍋香油是什么油制成的?下面蓉廚食品小編帶大家來認(rèn)識(shí)一下。

　　標(biāo)準(zhǔn)來說，火鍋香油是以芝麻為主要原料制作的油脂，也就是芝麻油，屬于熟的油脂，可以直接食用，非常醇香，含有豐富的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，一般用來拌涼菜食用和用作火鍋蘸料。

　　市場中有些餐飲店為了節(jié)約成本，用了所謂的“芝麻香油”“芝麻調(diào)和油”。這種油，是由少許芝麻油加上色拉油或者棉籽油勾兌出來的。成本低廉，聞著好像更香一些。更有不法商販，直接用色拉油和香精勾兌。

　　吃火鍋必備的就是香油，香油的味道嚴(yán)重影響著火鍋的味道，所以吃火鍋就要選好香油，這是非常有必要的。蓉廚食品火鍋香油，一直深受廣大火鍋店老板的喜愛，如果你也是開火鍋店的，選擇蓉廚食品火鍋香油就對了

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