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火鍋底料定制注意事項(xiàng)？

蓉廚食品

2020-06-19 16:30:33

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　　現(xiàn)在很多火鍋店都不用自己炒料，而是選擇專(zhuān)業(yè)的底料廠家定制底料，以這樣的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的味道。那么火鍋底料定制有哪些注意事項(xiàng)呢?下面讓蓉廚食品廠小編來(lái)為大家介紹。

　　1、對(duì)底料行業(yè)有所了解

　　定制底料，首先自己要對(duì)底料生產(chǎn)行業(yè)有基本的了解，比如常用原料，生產(chǎn)流程、平均價(jià)格水平等等，這樣才能有自己的判斷，更好的定制底料。

　　2、選擇有實(shí)力的廠家

　　定制底料，一定要選擇一個(gè)可靠的廠家，廠家的設(shè)備和工藝是其實(shí)力的代表性要素，要著重看其下生產(chǎn)設(shè)備是否為現(xiàn)代型設(shè)備，工藝是否為安全型工藝，現(xiàn)代化設(shè)備可以使火鍋底料更加衛(wèi)生，先進(jìn)的工藝可以保證底料的安全。

　　3、盡量實(shí)地考察

　　選擇廠家，盡量選擇實(shí)地考察，查到的資料信息可做參考，一定要實(shí)地考察去了解情況，不能嫌麻煩。

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