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　　市場(chǎng)中有許多的串串香店，這些店鋪當(dāng)中有的是加盟品牌，有的則是自主開店，而在這些自主開店的老板當(dāng)中有的是自己炒串串香底料，而有的則是從底料加工廠直接采購串串香底料。那么是自己炒制底料好還是直接從加工廠采購串串香底料好呢？

　　1、自己炒制底料則需要自己去購買原材料，由于需求量小，原材料的成本自然不低；而直接到加工廠采購串串香底料，工廠因需求量大自然原材料成本更便宜，生產(chǎn)成本低，直接到加工廠購買也不用攬勝原材料的浪費(fèi)。

　　結(jié)論：直接在加工廠采購串串香底料，省時(shí)省力還省錢。

　　2、自己炒制底料，火候不易把控，味道不穩(wěn)定，容易流失顧客；直接在串串香底料加工廠購買底料，是機(jī)械統(tǒng)一生產(chǎn)，味道穩(wěn)定，而且用多少買多少，不用擔(dān)心保存問題，而且每批次都是質(zhì)檢報(bào)告。

　　結(jié)論：直接購買底料味道更穩(wěn)定，食品安全有保障。

　　3、自己炒制底料因缺乏驗(yàn)發(fā)能力，味道不能隨著消費(fèi)者的需求不斷升級(jí)，長此以往會(huì)讓生意越來越差；而直接從底料加工廠采購，他們有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，生產(chǎn)有多種味型的串串香底料可供選擇。

　　結(jié)論：直接購買底料選擇面更廣。

　　直接在串串香底料加工廠采購底料，一定要進(jìn)行多家對(duì)比，并且親自嘗試味道，再從品牌當(dāng)中選擇出符合自己當(dāng)?shù)厣倘Φ漠a(chǎn)品。