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市場中有許多的串串香店,這些店鋪當(dāng)中有的是加盟品牌,有的則是自主開店,而在這些自主開店的老板當(dāng)中有的是自己炒串串香底料,而有的則是從底料加工廠直接采購串串香底料。那么是自己炒制底料好還是直接從加工廠采購串串香底料好呢?
1、自己炒制底料則需要自己去購買原材料,由于需求量小,原材料的成本自然不低;而直接到加工廠采購串串香底料,工廠因需求量大自然原材料成本更便宜,生產(chǎn)成本低,直接到加工廠購買也不用攬勝原材料的浪費。
結(jié)論:直接在加工廠采購串串香底料,省時省力還省錢。
2、自己炒制底料,火候不易把控,味道不穩(wěn)定,容易流失顧客;直接在串串香底料加工廠購買底料,是機(jī)械統(tǒng)一生產(chǎn),味道穩(wěn)定,而且用多少買多少,不用擔(dān)心保存問題,而且每批次都是質(zhì)檢報告。
結(jié)論:直接購買底料味道更穩(wěn)定,食品安全有保障。
3、自己炒制底料因缺乏驗發(fā)能力,味道不能隨著消費者的需求不斷升級,長此以往會讓生意越來越差;而直接從底料加工廠采購,他們有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊,生產(chǎn)有多種味型的串串香底料可供選擇。
結(jié)論:直接購買底料選擇面更廣。
直接在串串香底料加工廠采購底料,一定要進(jìn)行多家對比,并且親自嘗試味道,再從品牌當(dāng)中選擇出符合自己當(dāng)?shù)厣倘Φ漠a(chǎn)品。
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