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　　開火鍋店，底料的選擇很重要，而選擇底料一般分為兩大陣營：自己炒料和底料批發(fā)，創(chuàng)業(yè)者為了控制成本，提高店鋪利潤，往往選擇自己炒料或者請師傅炒，但是因?yàn)榈琢吓尾灰粯訉?dǎo)致味道差距大，蓉廚食品就為大家分析：選擇火鍋底料批發(fā)對火鍋店的優(yōu)勢有哪些?

　　一、使用方便因?yàn)槌啥蓟疱伒琢系闹谱鬟^程涉及的工序太多，不僅要使用多種材料，而且在烹調(diào)黃油時(shí)要注意烹調(diào)的時(shí)間和溫度，所以比較麻煩。但如果店里用批發(fā)的火鍋底料做火鍋，就能避免這些麻煩，留下大量的時(shí)間和精力做好店里的生意。

　　二、容易保存由于火鍋底料批發(fā)商的底料是機(jī)械化生產(chǎn)，不僅對每一道工序都有嚴(yán)格的控制，因此可以有效延長儲(chǔ)存時(shí)間而無需拆箱。但如果是人工烹調(diào)火鍋底料，那么容易造成底料污染。

　　三、降低成本如果店家自行烹調(diào)火鍋底料，就會(huì)購買各種原材料，不僅占用存儲(chǔ)空間，而且原材料采購成本高導(dǎo)致整體成本增加。但是，火鍋底料批發(fā)廠家所使用的原材料都是大量采購的，因此可以有效降低成本，因此，火鍋底料批發(fā)可以為門店節(jié)省相應(yīng)的費(fèi)用。