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　　不想吃家里做的“粗茶淡飯”，想要來點(diǎn)刺激的美食，那肯定要選擇火鍋啦!在近些年，火鍋的市場前景非常可觀，投資者把投資開火鍋店做為首選項(xiàng)目，但是開一家成功的火鍋店并不簡單，如何選址?什么底料符合市場需求等等問題，都困擾者創(chuàng)業(yè)者，今天蓉廚食品廠就為大家分析，一家火爆的火鍋店，如何依靠底料留住顧客。

　　近幾年,大眾對火鍋的狂熱帶火一大批火鍋餐飲,火鍋的風(fēng)靡吸引眾多投資者的目光。我們都知道開好火鍋店不是一件簡單的事，火鍋店口味的關(guān)鍵在于火鍋調(diào)料，那么火鍋調(diào)料怎么配火鍋店才能留住顧客?今天調(diào)味品廠家小編就就為大家分享火鍋店火鍋調(diào)料怎么配。

　　火鍋鍋底由兩個部分組成火鍋底料和火鍋調(diào)料粉料(也可稱火鍋調(diào)湯粉)?；疱伒暝诘琢系倪x擇上，可以按需選擇適合自家的渠道，如果火鍋店擁有自己的底料配方可以自己炒制或者在底料廠家代加工火鍋底料，如果沒有配方那么可以找底料廠家進(jìn)行定制或批發(fā)開店專用火鍋底料，如此，火鍋底料問題得以解決。以為有了火鍋底料就結(jié)束了嗎?no!接下來的火鍋調(diào)料粉的選擇可能更加重要。跟著小編繼續(xù)看火鍋調(diào)料怎么配開火鍋店才能留住顧客。

　　一些火鍋經(jīng)營者們會疑惑為什么自家底料沒有別家好吃，總覺得少了些什么味?那么小編在這里告訴你們，可能就是火鍋調(diào)料粉料的原因。火鍋調(diào)料粉料具有提味增鮮，增加火鍋底味的效果，提升火鍋整體風(fēng)味口感的功效，對于火鍋店火鍋調(diào)料非常重要。

　　如今,火鍋底料廠家為幫助火鍋店徹底解決調(diào)味調(diào)料難題,提供火鍋底料及配套火鍋調(diào)料粉料,作組合配套使用,讓火鍋調(diào)味一次到位。不同味型火鍋底料搭配不同的火鍋調(diào)味粉，為火鍋饕餮客們呈現(xiàn)極致的美味體驗(yàn)。當(dāng)然如果火鍋底料與火鍋調(diào)料粉料的使用方法、搭配比例沒有掌握好，火鍋呈味也無法達(dá)到理想狀態(tài)。舉個栗子：以通?；疱伒昝垮佸伒子昧坑?jì)算，全牛油老火鍋底料1500g，搭配專用火鍋調(diào)料粉40g,兌入1500g清水(或高湯，風(fēng)味更佳)。按照廠家建議比例進(jìn)行配比，火鍋風(fēng)味口感效果極佳，但需要注意的是全國各地口味喜好不甚相同，火鍋店自行按照當(dāng)?shù)厝丝谖哆M(jìn)行調(diào)試是有必要的。當(dāng)然，如果火鍋店要量夠大，是可以直接要求蓉廚食品廠家進(jìn)行個性化口味定制的。