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　　開火鍋店，首要面臨的就是底料的選擇，它作為開店的核心問題，無論是質量還是食品安全上，都值得商家重視。那么要如何選擇火鍋底料呢?什么樣的廠家值得信賴呢?

　　如何選購醇正的火鍋料?

　　專業(yè)的火鍋料選用牛油等優(yōu)質動物油作為主要基料再經過純熟的加工手法制作而成，其中融入了火鍋料秘方，能夠讓火鍋料香味勁道十足，口感醇厚濃郁，因此優(yōu)質的火鍋料品牌不僅擁有悠久的歷史，而且火鍋料包裝上注明詳細的配料表等信息。在選購火鍋料時要認準老品牌，同時也要仔細看清包裝上所注明的配料等是否表明不含防腐劑等基本信息。

　　火鍋料市場需求大，因此市面上往往充斥著質量不一的火鍋料，在選購火鍋料時要觀察火鍋料的表面以及手感如何。好的火鍋料表面會有一層明顯的油脂層并且往往包裝為長方形，手捏起來會有一定的硬度，但是不是非常硬而且難以擠壓的感覺。因此在挑選火鍋料時要留意外觀及手感如何。

　　目前蓉廚食品火鍋底料批發(fā)\加工等服務范圍為全國各地，具體如下：

　　服務地區(qū)：河北、山西、陜西、甘肅、青海、山東、安徽、江蘇、浙江、河南、湖北、湖南、江西、福建、云南、四川、貴州、廣東、廣西、北京、上海、天津、重慶。

　　成都蓉廚食品底料生產廠家所具有的優(yōu)勢：

　　1、公司設備先進，自動化設備齊全，具有月產百噸的底料生產能力。

　　2、公司資質認證齊全，擁有多種復合型調味料生產資質，以及方便食品生產資質。

　　3、產品多樣化，公司生產火鍋底料，火鍋紅油，香鍋料，面食米粉調料，方便調料等百余種產品。

　　4、具有豐富的代加工經驗，公司現有代加工方便食品客戶十余家，連鎖餐飲公司委托代加工產品十余種。

　　5、全國上百家的合作伙伴，與眾多餐飲連鎖公司保持友好合作狀態(tài)。