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       有人說沒有什么煩惱是一頓火鍋不能解決的，如果不行就吃兩頓?；疱伮槔滨r香，讓讓每位食客流連忘返?；疱伒奈兜纴碓从诘琢?，尤其是川渝火鍋多用牛油或清油火鍋底料，那么吃了這么多年的火鍋，你知道清油火鍋底料與牛油火鍋底料有哪些區(qū)別嗎?下面讓小編來為大家講一講。

　　1、用料區(qū)別

　　牛油火鍋底料主要是選用牛油或者其他動物油為原料，配合花椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成的。清油火鍋選用精煉純菜籽油作為原料，選用上乘辣椒及花椒，精心熬制，無渣清爽，麻辣鮮香。

　　2、體驗(yàn)區(qū)別

　　牛油火鍋，重麻重辣、口味濃烈厚重，香味厚重粗獷，留香持久。清油火鍋底料成品清香，口味自然，食用后不辣腸胃，不油膩。味道清爽持久感強(qiáng)，回味芳香悠長而不厚重。

　　3、健康方面

　　牛油不容易被人體吸收，會加重腸胃負(fù)擔(dān)，長期食用會引起咽喉干燥、腸胃不適、高血脂等癥狀;清油屬于植物油，營養(yǎng)價(jià)值更高，更健康一些。

　　蓉廚食品廠一直致力于火鍋底料研發(fā)、生產(chǎn)、批發(fā)、代加工、貼牌服務(wù)。主要供應(yīng)餐飲牛油火鍋底料，清油火鍋底料，串串、麻辣燙底料，火鍋紅油，火鍋清油，麻辣魚調(diào)料，香辣魚調(diào)料等底料產(chǎn)品。