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　　現(xiàn)在很多火鍋店都不用自己炒料，而是選擇專業(yè)的底料廠家定制底料，以這樣的方式來實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的味道。那么火鍋底料定制有哪些注意事項(xiàng)呢?下面讓蓉廚食品廠小編來為大家介紹。

麻辣鮮香的串串香受到了許多吃貨的喜愛，也讓投資者看到其中的商機(jī)，因而開起了串串香店。但是想要讓串串香店長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)發(fā)展，那么一定有好的串串香底料。開串串香店的方式有許多種，可以是獨(dú)資也可以是和朋友合伙開店，而所需要的底料一種是可以從品牌總部購(gòu)買，一種是自己炒料，還有一種就是從底料加工廠購(gòu)買。而為什么大多數(shù)的人愿意選擇直接從底料加工廠購(gòu)買呢？

　　炒制火鍋底料所用的材料很多,而食用油是不可或缺的，滾燙的火鍋湯底中，油在沸騰，是一場(chǎng)味覺是視覺上的盛宴。那么炒制火鍋底料常用的食用油有哪些呢?

四川的火鍋聞名全球，靠著獨(dú)特的美味征服了無數(shù)的消費(fèi)者，特別在川渝兩地，隨處可見的火鍋店讓許多創(chuàng)業(yè)者產(chǎn)生了誤區(qū)，認(rèn)為開一家火鍋店非常的簡(jiǎn)單，根據(jù)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)分析，越是有這樣想法的人，到最后都創(chuàng)業(yè)失敗了。開火鍋店什么因素決定著成敗呢?蓉廚食品告訴你，那就是火鍋底料。