火鍋品牌要做大做強(qiáng),底料廠家要選好
火鍋發(fā)展史已有千余年,由于市場(chǎng)需求大,很多傳統(tǒng)工藝都由手工炒料轉(zhuǎn)變?yōu)檎诘幕疱伒琢蠌S家進(jìn)行大批量專業(yè)化生產(chǎn)。相對(duì)于自己炒料而言,底料廠家似乎更有生產(chǎn)優(yōu)勢(shì),其更有利于自己品牌的連鎖化發(fā)展。
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