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　　火鍋美食廣受大家的喜愛，甚至很多人會在網上購買火鍋底料，自己在家煮火鍋。當然一些人有疑惑，怎樣才能買到健康的火鍋底料，底料需要添加劑嗎?會影響健康嗎?今天來為大家談一談。

　　市場上面一些香味濃郁的火鍋底料，多多少少都會放上添加劑，比如想要讓顏色紅艷起來，會添加火鍋紅;想要讓湯底散發(fā)出濃郁的香味，會添加飄香劑，火鍋增香膏;想讓火鍋變得辣起來的話會增加辣椒精，這些都屬于化學添加劑。適當?shù)氖褂没疱伒琢系氖称诽砑觿┢鋵嵤怯泻锰幍?，一方面能夠讓火鍋美味起來，色香味俱全，增加食欲，另一方面可以減少成本支出，經得起時間考驗，不用擔心變質。

　　一般而言，很多火鍋底料都有添加劑，但是對于這樣的問題，大家不用擔心太多，只要是國家允許添加的食品添加劑，在標準的范圍內對人體是幾乎沒有傷害的。因此底料是否健康，我們要看底料添加劑的用量，用量和規(guī)格符合國家規(guī)定的標準，這樣的火鍋底料才是安全美味之選如果擔心影響到健康，要慎重選擇合適的火鍋底料，廣大餐飲店在聯(lián)系火鍋底料供應商的時候，也要關注他們的實力，他們對于食品安全的把關。