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　　火鍋市場(chǎng)，可謂是百花齊放!除了川渝火鍋，還有更多的創(chuàng)新火鍋也隨之而來!菌湯火鍋，雞湯火鍋等等，各種奇形異狀。不可置疑，無論火鍋怎么發(fā)展，川渝麻辣火鍋還是占據(jù)著主要市場(chǎng)。開火鍋店，味道始終是決定一個(gè)店能不能開得長(zhǎng)久的因素。川渝火鍋多采用牛油火鍋底料，那么從廠家批發(fā)底料哪家好呢?

　　選擇對(duì)的牛油火鍋底料，是很多的生意非常好的火鍋店所取勝的獨(dú)門秘訣。好的火鍋底料都是選擇優(yōu)質(zhì)的牛油，優(yōu)質(zhì)的選擇是耗牛和水牛，可以加工和精制的牛油類型包括牛板油，牛腰油和脂肪油。

　　目前市場(chǎng)上生產(chǎn)火鍋底料的廠家很多，每家的原材料、生產(chǎn)設(shè)備等有所差異。我們選擇廠家要綜合多方面考慮，口味、成本、廠家供貨能力等。建議大家盡量實(shí)地考察，選擇適合自己的廠家。

　　蓉廚食品廠，已有十多年的生產(chǎn)歷史，擁有完善的生產(chǎn)、安全、管理政策，自動(dòng)化炒料，確保了底料的穩(wěn)定及衛(wèi)生安全，同時(shí)擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，火鍋底料配方更精進(jìn)，口味更勝往昔。