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　　市場(chǎng)同質(zhì)化非常的嚴(yán)重，火鍋的味道也大同小異，想要讓顧客記住你，那么一定要有自己的特色。想要味道具有特色，那么選擇火鍋底料私人訂制必不可少，可以根據(jù)需求，用量進(jìn)行“量身訂制”，使火鍋的味道不僅具有特色，而且操作起來(lái)也非常的方便。

　　近幾年，在市場(chǎng)中出現(xiàn)了許多火鍋底料廠和火鍋底料炒制培訓(xùn)公司，但大多數(shù)都更愿意選擇前者，其原因有三點(diǎn)：

　　1、正宗火鍋的味道雖然大同小異，但由于中國(guó)地大物博，人群分布較廣，根據(jù)地域原因，不同地區(qū)消費(fèi)者的口味也具有差異，因而在火鍋底料的配方上面也要作調(diào)整。根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味進(jìn)行訂制，這并不是學(xué)習(xí)炒制火鍋底料就可以完成的，它需要靠經(jīng)驗(yàn)，也需要有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，單憑個(gè)人很難做到。

　　2、一鍋味道好的火鍋湯底，并不單只是炒制好的火鍋底料就可以的，它還需要輔料與湯底進(jìn)行搭配，只單學(xué)習(xí)炒制火鍋底料是不完整的。

　　3、炒制火鍋底料即費(fèi)心、費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，而且成本高，而直接根據(jù)需求訂制火鍋底料則更加方便、快捷。

　　市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重，因而各個(gè)老板都想打造自己的特色味道，以吸引顧客的光臨，因而選擇火鍋底料私人訂制成為了選擇，它能根據(jù)需求進(jìn)行量身定制，使得火鍋風(fēng)味更佳，讓老板更省心、省力、省錢。