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　　串串香在市場的受歡迎程度絕不低于火鍋，它不僅有著火鍋麻辣鮮香的美味，也有屬于自己的特色，因而深受消費(fèi)者的喜愛。而想開家生意火爆的串串香店，那么好的串串香底料一定不能少，作為經(jīng)營者而言要如何正確選擇串串香底料呢？

　　1、聞香味

　　串串香的味型有很多種，但好的串串香底料的沒有單一刺鼻的辛辣味或刺激性的香精味，而是味道比較柔和。

　　好的串串香底料，不僅在選料上面要求嚴(yán)謹(jǐn)，而且在炒制過程中嚴(yán)格檢查，高度重視食品安全，因而制作出來的串串香底料不僅鮮香且安全。蓉廚食品是一家專注生產(chǎn)餐飲底料的廠家，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體，并且可以根據(jù)顧客的需求私人定制味型。

　　2、嘗味道

　　好的串串香底料制作而成的鍋底具有麻辣鮮香的美味，但它是辣而不燥、麻而不苦的，一款串串香底料好不好吃，嘗過它的味道就會有明顯的感覺。串串香底料的味道是由原材料、制作工藝等來決定的，蓉廚食品采用貴州新一代辣椒、茂汶花椒、郫縣豆瓣及幾十種天然辛香料為原料，并通過成熟的技術(shù)制作成的串串香底料，符合不同地區(qū)消費(fèi)者的需求。

　　3、看產(chǎn)地

　　目前市場中生產(chǎn)串串香底料主要有兩大產(chǎn)地：四川、重慶，這兩地制作出來的串串香底料味型有一些區(qū)別，但是在多年的發(fā)展過程中，經(jīng)過不斷的積累，制作的味道更加的地道。

　　一家生意火爆的串串香店，首先一定要有好的串串香底料，以上是關(guān)于串串香底料選擇的方法，希望你選擇到優(yōu)質(zhì)的底料，從而讓店鋪的生意越來越好，賺得盆滿缽滿。