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手工火鍋底料和非手工底料有什么區(qū)別?

蓉廚食品

2020-07-01 11:25:44

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　　川味火鍋廣受大家的喜愛，底料是火鍋的靈魂，要想味道好，好的底料不可少，而生活中有很多人認為手工火鍋底料要更好。那么手工火鍋底料和非手工底料有什么區(qū)別呢?

　　在市場上手工火鍋底料產(chǎn)品普遍定價高于普通產(chǎn)品，每塊500g左右的產(chǎn)品，定價在28元-38元。那么其在口味方面與普通底料有什么區(qū)別嗎?

　　答案是沒有區(qū)別，消費者對于川味火鍋底料認知不明晰，手工底料雖然顏值高，但并沒有口味方面的沒有特色之處，其原材料都是一樣的，口味也相近，擺放產(chǎn)品上的“辣椒點綴”和產(chǎn)品切割等人工方面成本比較高，直接導(dǎo)致了手工底料比普通底料價格更高。

　　食品不同于服裝衣物，手工炒制不會在味道上帶來本質(zhì)上的變化，而工廠流水線生產(chǎn)的食品在安全性和口味的穩(wěn)定上都要更好一些。

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