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　　串串香是大家比較喜愛的一種美食，其將各種新鮮的食材用竹簽串在一起，然后放入調(diào)制好的串串香底料之中煮熟，再配上一些店內(nèi)蘸料，就可以美美的吃上一頓串串香了。串串香好不好吃，取決于串串的底料是不是正宗。開串串店可以使用火鍋底料嗎?下面蓉廚食品廠小編來為大家談一談。

　　很多人以為制作串串香只需要使用火鍋底料就可以，事實并不是這樣，串串底料和火鍋底料有很多的區(qū)別。串串香的底料通常是使用混合油來制作的，而火鍋底料多使用純正的牛油。串串香所使用的香辛料跟火鍋相比，味道更加濃郁。此外，串串香的麻辣度跟火鍋相比會稍微遜色一些，符合大多數(shù)人的口味需求。

　　當然，串串香的底料和火鍋底料相比還有很多的相似之處，比如串串和火鍋的湯底都使用精心熬制的高湯，然后輔以秘制的底料，從而呈現(xiàn)專屬于自己的口感。不管是串串香還是火鍋，即使湯底很好，如果食材不夠新鮮，也無法呈現(xiàn)比較好的口感。

　　串串的底料與火鍋底料的制作方式與原料的選擇方面存在著一些差別，因此開串串香店還是建議找專用的串串底料。

　　定制調(diào)味料找蓉廚食品廠，十多年專注調(diào)味品研發(fā)生產(chǎn)，為廣大餐飲連鎖提供火鍋底料、川味調(diào)料、復合調(diào)味粉等產(chǎn)品的定制貼牌代加工服務，提供調(diào)味調(diào)料整體解決方案，歡迎來電咨詢。