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　　魚火鍋近幾年發(fā)展迅速，廣受消費(fèi)者的喜愛，也有越來越多的創(chuàng)業(yè)投資者加入該行業(yè)，而投資開魚火鍋店，要想能夠滿足更多消費(fèi)者們的口味需求，那么火鍋底料才是關(guān)鍵。那么開魚火鍋店底料如何選擇?下面讓蓉廚食品廠小編來為大家介紹。

　　1、聞香味

　　好的魚火鍋底料香味是要復(fù)合型脂香味突出、柔和，沒有單調(diào)刺鼻的辛辣味，或刺激性的香精香料味。

　　好的底料不僅在選料上要求嚴(yán)謹(jǐn)，工藝制作上講究傳統(tǒng)繼承，更要在食品安全上遵章守法，高度重視!吃城都專注火鍋底料貼牌生產(chǎn),集復(fù)合調(diào)味料的配料研發(fā)、訂制加工、技術(shù)服務(wù)于一體,可根據(jù)客戶地域性進(jìn)行研發(fā)，定制生產(chǎn)。

　　2、嘗味道

　　一款好的魚火鍋底料是麻、辣、鮮、香突出，而且辣而不燥，一款魚火鍋味道好不好，吃過了后你就有明顯的感覺：喉嚨有沒有灼燒、或刺痛感，肚子會(huì)不會(huì)不舒服，這是由產(chǎn)品原料使用和制作工藝差別來決定的，也是我們客戶在選擇并認(rèn)可我們的魚火鍋調(diào)料的重要依據(jù)。

　　3、看產(chǎn)地

　　目前火鍋底料有兩大重要產(chǎn)地：重慶、四川，雖說它們在風(fēng)味上各有差別，但它們在火鍋底料的傳統(tǒng)制作工藝和調(diào)味上，具有相當(dāng)?shù)臍v史經(jīng)驗(yàn)積累，用料和味道更為地道。

　　蓉廚食品廠，成都老牌底料生產(chǎn)廠商，提供底料定制貼牌，代加工等服務(wù)，更多多種味型成品底料，幫助你輕松開店。