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　　許多人可以用聽口音辨人的家鄉(xiāng)是哪里，而到要辨別串串香是否正宗，則需要從底料出發(fā)。在市場中有許多的串串香店，而要說到味道正宗的確并不是每家都是。那么作為經(jīng)營者而言，要如何去選擇串串底料，以保證其味道的正宗呢？下面這五大技巧一定要了解。

　　1、制作方法是否簡單

　　每個串串底料生產(chǎn)制作商不一樣，生產(chǎn)制作的產(chǎn)品也不一樣，當(dāng)串串店拿到之后，操作的方法也是有區(qū)別的。有的串串底料需要添加調(diào)味品，不但增加原材料成本，也增加人力成本。

　　2、貨源是否能保障

　　為了保持店鋪的正常經(jīng)營，在選擇底料廠是一定要保持貨源，看其生產(chǎn)實力，是否能提高快速高效、安全健康的串串底料。

　　3、原材料是否天然

　　原材料是影響成品的關(guān)鍵，在選擇串串底料時一定要看原材料是否天然。

　　4、食品安全

　　食品安全問題層出不窮，讓消費者不能放心外出就餐，因而在選擇串串底料時可以擇一次性包裝的，杜絕“老油”，讓顧客看得見。

　　5、味道

　　所謂正宗成都串串底料，在串串香味道上一定要過關(guān)。正宗成都串串香，并不是一味的麻辣就可以了，而是要適合當(dāng)?shù)氐牟攀钦^的，就這就看串串底料廠是否具有研發(fā)力，根據(jù)顧客需求制作出相應(yīng)的產(chǎn)品。

　　串串香店鋪生意想火爆，那么一定要制作出讓消費者喜愛的產(chǎn)品，因而一定要選擇優(yōu)質(zhì)的串串香底料。