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　　被困在家里兩個(gè)月有余的你，是否十分想念火鍋的味道，但是疫情沒(méi)有結(jié)束，想去店里吃一口美味的火鍋還只是奢望，但是你可以自己在家做，去超市買一包蓉廚食品廠的火鍋底料，做餐飲店同款火鍋。

　　口味是純粹的偏好

　　點(diǎn)火鍋底材首先要考慮的是味道是否正宗，而不僅僅是火鍋。對(duì)于所有的調(diào)味料來(lái)說(shuō)，味道是最重要的，所以在選擇的時(shí)候，你可以先嘗一下。供應(yīng)商的相關(guān)產(chǎn)品要求，口味是令人滿意的，然后購(gòu)買。即使是已經(jīng)合作過(guò)的批發(fā)商或知名的批發(fā)商，也會(huì)有一些檢查，比如現(xiàn)場(chǎng)試味法，以確保味道沒(méi)有錯(cuò)。如果你賣給消費(fèi)者一個(gè)有壞品味的產(chǎn)品，它會(huì)對(duì)消費(fèi)者的聲譽(yù)和損失造成嚴(yán)重的損害。

　　配料也要注意

　　如果你對(duì)普通的火鍋底材不滿意，但是想買到好的火鍋底材，那么你應(yīng)該考慮一下配料。通常情況下，火鍋鍋底產(chǎn)品的外包裝上都會(huì)有配料標(biāo)簽。這是一個(gè)很好的參考標(biāo)準(zhǔn)。是否有足夠的原料來(lái)保證底材的口感?同時(shí)，需要注意的是，配料的順序是根據(jù)它們的比例來(lái)決定的。最后，你也可以詢問(wèn)廠家主要原材料的產(chǎn)品和購(gòu)買日期，比如麻辣鍋底材料。通過(guò)了解辣椒的產(chǎn)地和生產(chǎn)日期，可以大致推斷出產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　安全是紅線

　　食品安全是購(gòu)買的決定性因素。即使產(chǎn)品味道好，如果不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，也無(wú)法選擇。針對(duì)火鍋底料的安全保證檢驗(yàn)，我們可以從以下三個(gè)方面著手。

　　一是觀察產(chǎn)品的外包裝，包裝整潔，無(wú)破損，信息完整，印刷清晰。其次，注意它的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。這樣做的原因之一是為了確保沒(méi)有過(guò)期的引物。第二個(gè)原因是對(duì)于正規(guī)的廠家來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)日期是回溯系統(tǒng)的“關(guān)鍵”，可以在此基礎(chǔ)上找到原材料。一旦出現(xiàn)問(wèn)題，源和生產(chǎn)批次，確保其源可以被驗(yàn)證。