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　　2020年的疫情讓人們宅在家近兩個(gè)月，當(dāng)餐飲店解封之后，許多人都迫不急待的想去吃火鍋，而火鍋店老板則要趁此機(jī)會(huì)留住顧客。留住顧客的關(guān)鍵在于串串火鍋底料的味道，因此對(duì)于火鍋店老板來說選擇到優(yōu)質(zhì)的串串火鍋底料非常有必要，下面和小編一起去看看成都串串火鍋底料選擇需要注意的三大點(diǎn)。

　　一、味道純正是首選

　　在選擇火鍋底料時(shí)首要考慮的就是味道是否正宗，這點(diǎn)不僅是火鍋店，其它的餐飲店同樣非常重要。因此，在選擇火鍋底料期間要進(jìn)行味道的嘗試，直到味道滿意為止。

　　二、注意成分

　　不同的底料配制出來的味型不同，想要買高品質(zhì)的火鍋底料，就需要注意原材料了。通常外包裝袋上都會(huì)標(biāo)注產(chǎn)品的原材及比例，可以從中看出產(chǎn)品是由什么樣的成分構(gòu)成。

　　三、質(zhì)量安全

　　食品安全是餐飲行業(yè)的重中之普通攻擊，也是決定購買火鍋底料的決定性因素，即使味道再好，如果質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)，也絕不能購買，這是對(duì)店鋪直接的打擊，造成賠償關(guān)店。

　　火鍋店生意想好，那么一定要選擇優(yōu)質(zhì)的、安全的火鍋底料，才能滿足消費(fèi)者的需求，讓店鋪的生意火爆，從而長久生存。