火鍋底料是怎么生產(chǎn)的?
開火鍋店,早期的底料都是店主自己炒料或者請師傅炒料,人工操作,味道難以統(tǒng)一,而且供應(yīng)量有限,現(xiàn)在的火鍋店大多數(shù)都是從廠家購買,火鍋廠擁有專業(yè)的設(shè)備,可以保證每次炒制的味道更穩(wěn)定,只要提前測試好炒制流程和時(shí)間,就能做出和店里手工炒制一樣的味道。那么火鍋底料是怎么生產(chǎn)的呢?下面蓉廚食品廠小編來為大家介紹。
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