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都2020年了，你還在糾結(jié)是吃紅湯or清湯？作為串串香的靈魂，串串香底料決定了一鍋串串香的質(zhì)量，說到串串香底料，你首先想到的是什么呢？是翻滾炙熱紅湯？還是鮮香美味的清湯？如果你還在糾結(jié)這個(gè)選擇那你就out了，紅湯、清湯我都要。隨著市場的發(fā)展，串串香底料從單一的紅湯發(fā)展到如今已是百味齊放，而與它搭配的使用的鍋也同樣如此，從單鍋到鴛鴦鍋到三味鍋再到四味鍋，想吃哪幾個(gè)味型，一起上。下面和小編一起看下如今市場中有哪些味型的串串香底料吧。

　　現(xiàn)在火鍋餐飲市場競爭激烈，火鍋店的口味必須要有保證，這是火鍋店生存發(fā)展的基礎(chǔ)。底料可謂火鍋的靈魂，那么開火鍋店用什么底料好呢?下面小編來為大家介紹。

不同的火鍋底料，它的成分也不相同，味道也有著很大的差別，火鍋市場上采用牛油火鍋底料的一般有兩種使用方式，一種是牛油與底料混合，一種是牛油和底料分開使用的，他們之間有哪些實(shí)質(zhì)上的區(qū)別呢?

無論從事餐飲行業(yè)哪個(gè)市場，味道始終是消費(fèi)者與經(jīng)營者關(guān)注的重點(diǎn)，對于火鍋而言，味道好不好更是決定著店鋪的生死存亡，火鍋味道的靈魂在于底料，成都的火鍋底料市場品牌紛繁復(fù)雜，經(jīng)營者如何在眾多的品牌中選擇合適的底料呢?什么樣的合作廠商能夠幫助到廣大的創(chuàng)業(yè)者呢?